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分子蒸馏是一种特别的液--液各自技能，它不同于传统蒸馏借助沸点差各自原理，而是靠不同物质分子运动匀称安闲程的差别完成各自。当液态混合物沿发热板活动并被加热，轻、重分子会逸出液位而进入液相。

由于轻、重分子的安闲程不同，因此，不同物质分子从液位逸出后移动间距不同，若能合理地设定一块冷凝板，则轻分子抵达冷凝板被冷凝排出，而重分子达不到冷凝板沿混合液排出。那样，抵达物质各自的用意。

在沸腾的薄膜和冷凝面之间的压差是蒸气流入的推动力，有关微小的压力降会惹起蒸汽的活动。在1mbar下运行请求在烧开面和冷凝面之间非常短的距离，按照这个原理制作的蒸馏器称为近程蒸馏器。近程蒸馏器（分子蒸馏）有一个内置冷凝器在加热面的对面，并使操作压力降至0.001mbar.

近程蒸馏器是一个工作在1~0.001mbar压力下热各自技能过程，它较低的烧开温度，非常合适热敏性、高沸点物。其根本组成：含有加温筒夹的圆柱型筒体，转子和内置冷凝器；在转子的固定架上准确配有刮膜器和防飞溅安装。内置冷凝器位于蒸发器的中心，转子在圆柱状筒体和冷凝器之间转动。